El cabotí: un nou recurs pesquer per a la flota artesanal del Port

Embarcacions de pesca artesanal del Port es dedicaran a partir del 15 de desembre a la captura d'un nou i rendible recurs pesquer. Es tracta del «cabotí» (conegut a Catalunya amb el nom de «rossí»), un peixet de només tres centímetres de llarg que es consumeix en forma de raoles igual que el popular «jonquillo», tot i que el cabotí està considerat d'inferior qualitat. Aquest tipus de pesca suposa que alguns pescadors del Port de Sóller poden dedicar l'hivern a una pesca fàcil i poc arriscada, amb un màxim diari autoritzat de 50 quilograms per embarcació i dia. A més es pesca a llocs arrecerats prop de la costa, com Ses Cambres o Sa Costera, amb fines xarxes de vol que s'arrosseguen sense arribar al fons, ja que es tracta d'un peix que forma grans moles entre dues aigües. Això fa que el desgastament dels ormeigs sigui mínim, la qual cosa s'afegeix al bon preu que agafa a la llotja.