L'oli de la Serra, estrella de la denominació «Oli de Mallorca»

Ahir divendres, en el marc de la fira Agrolimentària, va tenir lloc la presentació de la nova denominació d'origen «Oli de Mallorca», que evidentment engloba els olis elaborats a la Serra de Tramuntana, en acte que va presidir el conseller d'Indústria i Vicepresident del Govern, Pere Sampol, i que va comptar amb la presència d'un bon nombre de productors d'oli de la nostra comarca. La denominació d'origen ha estat considerada com un fet prou important pels productors d'oli illenc, doncs en suposa una protecció i evitarà que que hi pugui haver mescles i garantirà que el consumidor pugui adquirir oli cent per cent mallorquí. Val a dir que les noves ampolles d'oli portaran un anagrama acreditatiu del fet que és un producte amb denominació d'origen, amb la garantia que al pagès no li afectarà, encara que, això sí, serà lleugerament més car i implicarà, per exemple, que algunes partides d'oli no es puguin fer.