El Consell Regulador de la DO Oli de Mallorca lliurà ahir migdia a Pere A. Serra, Fill Il·lustre de Sóller i president del Grup Serra el guardó que l’acredita com Tafoner Major de la temporada oliera 2008-2009 i li lliurà el simbòlic «quartà» una antiga mesura d’oli amb la que cada any es distingeix el càrrec. Com a Tafoner major, Pere A. Serra tengué el privilegi de fer el primer tast de l’oli de la temporada i, quan aquesta acabi, tancarà també la darrera tafona.
L’acte, celebrat a la Cooperativa Sant Bartomeu, comptà amb la presència de nombroses autoritats i convidats, entre d’elles la consellera insular de Medi Ambient, Catalina Julve, la vicepresidenta del Consell de Mallorca, Joana Lluïsa Mascaró i el delegat del Govern a les Illes Balears, Ramon Socias, a més dels batles de Sóller i Fornalutx, Guillem Bernat i Joan Albertí. També hi eren la diputada i presidenta del PP balear Rosa Estaràs i en nom del Govern el gerent de l’IDI, Àngel Pujol ja que la consellera d’Agricultura no hi pogué assistir per raons d’agenda. Després d’una presentació del president de la cooperativa, Jaume Orell, el president del consell regulador Oli de Mallorca, el solleric Josep Oliver, va destacar en el seu discurs que «Pere A. Serra ha demostrat amb fets que viu en primera persona el projecte de l’oli i li ha donat suport a través dels seus mitjans ajudant a valorar aquest producte. És una persona que estima i lluita per conservar l’oliverar i per tant era el candidat ideal per ostentar aquest càrrec honorífic».
En la mateix línia de destacar la idoneïtat de Pere A. Serra per ostentar enguany el càrrec s’expressaren les conselleres Catalina Julve i Joana Lluïsa Mascaró i també el delegat del Govern Ramon Socias a la vegada que elogiaren la tasca de la DO per donar a conèixer i revaloritzar l’oli de Mallorca.
Julve assegurà que «des del meu departament, que protegim el paisatge agrari de la Serra i restaurem marges, tafones i camins, pensam que el Tafoner Major d’enguany pot ser la persona ideal per donar a conèixer el patrimoni olivarer més enllà de les nostres fronteres». Per la seva banda Pere A. Serra, agraí el nomenament i tornà insistir e la necessitat de recuperar el paisatge olivarer de Tramuntana perquè aquest tornàs al l’esplendor del segle passat tan magníficament descrit per l’Arxiduc Lluís Salvador. Pere A. Serra destacà que «en els darrers anys s’ha aconseguit avançar tant en la revalorització dietètica i gastronòmica de l’oli d’oliva com en la recuperació de zones d’olivar, un camí que hem de continuar en aquesta línia.
Sense comentaris
Per a comentar és necessari estar registrat a Setmanari Sóller.
Una distinció honorifica que honra un solleric il-lustre i a tots els veïns i oriunds de la vall