Una allau de productors d’oli col·lapsa la tafona particular de Can Det

En altres temporades, els productors es posaven en contacte amb la Tafona i en pocs dies podies dur l’oliva «però enguany hem quedat saturats amb poc d’una setmana, i això que encara falten els pagesos de Sóller», comentà Deyà. Per això, els propietaris han decidit prioritzar «els clients habituals» i poder donar servei als d’aquí.

Cooperativa
En canvi, a la tafona de la Cooperativa de Sóller l’afecta poc aquesta situació. Si bé, el president, Miquel Gual reconeix que hi ha certa «psicosi per fer oli», la condició per moldre l’oliva a les instal·lacions «és estar d’alta a la Denominació d’Origen», la qual cosa serveix com a filtre.

D’aquesta manera, la cooperativa rep els productors habituals amb la diferència que «enguany entreguen més tones d’oliva», digué. No obstant això, Gual calcula que «recollirem entorn d’un milió o un milió tres-cents mil quilograms d’oliva, en un any en què el rendiment és molt baix», mentre que quan es parla d’un any extraordinari es pot arribar a la xifra dels dos milions. Per tant, «per a nosaltres serà un any normal», afirmà.

Pel que fa a l’oliva de taula, també s’espera una bona producció. Actualment, s’ha arribat a les 50 tones i s’espera finalitzar la temporada superant les 60. Com a dada a destacar, la temporada de l’oliva de taula s’ha allargat més del compte. Generalment, la molta d’oliva i l’entrega del fruit per a taula «coincidia una setmana, però enguany s’està solapant a causa de la quantitat de fruit que s’ha recollit», afirmà el president.