La nova tafona ecològica ja produeix oli a la Cooperativa

La primera tafona ecològica de l’illa ha tengut un cost total de 550.000 euros, que han estat abonats gràcies a una subvenció procedent dels fons europeus Next Generation de 380.000 euros; i la resta els ha avançat Son Moragues, amb una sèrie de condicions que beneficien a ambdues parts. «La tafona funciona amb molt poc aire, fet que provoca que surti un oli d’alta qualitat», ha confirmat Gual. A més, un altre gran canvi viscut a la Cooperativa és que, gràcies a una ajuda de 60.000 euros del Consell, l’antiga tafona ha passat de ser de tres a dues fases. Així, la molinada ja no va a la depuradora i evita les fortes olors.